建築工人           清潔工人

            建 材 ──────> 房 子 ──────> 清理廢料

 

 

                                            消化酵素            代謝酵素

            食 物 ──────> 營 養 ──────> 清除廢物

             

              蓋房子除了需要建材之外，還要有建築工人，才能把建材變成房子

  ，並將剩餘的廢料清除。人類除了需要食物之外，還需要消化酵素，才

  能把食物分解成可以吸收的營養，並藉由代謝酵素把不能吸收的廢物排

  出體外。

       消化酵素包括：澱粉、蛋白、脂肪和纖維，各自擔當個別的消化功

     能，也就是說澱粉．只能消化澱粉，不能消化蛋白質、脂肪或纖維，這

     是因為酵素作用的「單一性」。

 

      酵素的來源

     活的動物或植物的體內都會製造酵素，稱為「內生性酵素」。因此，所

     有食物之中，無論植物類或動物類，都含有酵素。由食物中所攝取的酵

     素，稱為「外源性酵素」。但是酵 的活性容易在高溫的情況下被破壞

     而失去作用，如同煮熟的雞蛋就不能再孵出小雞了。人類慣吃熟食，食

     物中的酵素大多數都已被破壞，很難從食物中獲得酵素，導致人體必須

     製造更多消化酵素來分解吃進去的食物。

 

　　　攝取活性酵素

     野生動物吃的都是生食，所以與人類飼養的動物相比，較不容易生病。

     愛斯基摩人大多以生食為主，所以比較少生病且長壽。由於野生動物和

     愛斯基摩人的食物中含有較多未被破壞的天然酵素，身體需要分泌消化

     酵素的量減少，能分泌代謝酵素的量就會增多，新陳代謝作用好，身體

     自然健康、疾病少。

 

           有限的酵素

     人體每天能製造酵素的能力會隨著年齡增長而下降。如果為了消化食物

     所需要製造消化酵素的量多，能製造代謝酵 的量就會相對變少，能把

     廢物排出體外的作用就降低，廢物在體內日積月累變成毒素，就成了疾

     病的根源。

 

      人體負擔變重了

     在化學種植和熟食時代的今天，日常的食物已經不能再提供足夠的「外

     源性酵素」，身體只能不斷地製造「內生性酵素」來消化食物，導致內

     臟因為長期承受沉重的負擔，提早老化從而引發各種疾病。為了維護健

     康，食用酵素食品來補充活性酵素，減少體內分泌消化酵素的負擔是有

     必要的，對促進身體健康有很顯著的幫助。

 

     酵素不是藥品

     常見的味噌、泡菜都是傳統的酵素食品。酵素食品是由食材原料經過發

     酵製成的，屬於食品，不是藥品。藥品是用於治療特定疾病，以舒緩急

     性的不適應症狀為優先，以治療為主。酵素食品無副作用，不需醫生處

     方，無用量與方法的限制，可長期服用，幫助消化吸收、促進新陳代謝

     、激發人體免疫力，改善身體機能，以治本為主。

 

     由於消化酵素作用的「單一性」，一種酵素只能消化單類食品，因此食

     用酵素食品最好選擇複合酵素。複合酵素食品是由天然穀物與水果經由

     生化科技深層多重發酵後，再精製萃取而成的。複合酵素食品必須具備

     良好的熱穩定性，易於保存，而且必須具備良好的耐酸鹼性，食用後通

     過消化器官的酸鹼環境，仍能確保酵素的活性。原料的等級、發酵的菌

     種、發酵的技術、製程的控管，都會造成品質的差異。選擇優質、合適

     的複合酵素食品，是現代人的健康養生之道。

     

                              複合酵素

     人類攝取任何食物，都需要消化酵素，才能把食物分解成可以吸收的營

     養，並藉由代謝酵素把不能吸收的廢物排出體外。

     市面上稱為「酵素」或「酵素食品」的種類繁多，正確來說，保健食品

     的酵素，應稱之為「酵素食品」，所含的酵素成分都是消化酵素。

     市面上的酵素食品可分為「單一酵素食品」（如木瓜酵素及納豆激等

     ）與「複合酵素食品」，由於酵素作用的「單一性」，保健用的酵素食

     品應選用複合酵素食品。

     複合酵素食品是由天然穀物與水果經過深層多重發酵後，再精製萃取而

     成，內含多種益生物質的保健輔助食品。成分包含：天然酵素、酵素活

     化輔助因子、維生素、微量元素、多醣、寡醣、抗氧化、抗自由基物質

     及有機酸等物質。

 

     代謝酵素只能由體內自行製造

     代謝酵素無法自食物中取得，只能由體內自行製造。而人體的代謝作用

     擔負著排除廢物的重要功能，如要使體內製造更多的代謝酵素，就必須

     攝取更多的「外源性消化酵素」來減少身體製造「內生性消化酵 」的

     負擔，以增加體內製造代謝酵素的能力，促進新陳代謝作用。所以攝取

     適量優質的複合酵素，能增進身體保健的效果：

 

                    調整敏感體質，養顏美容

                   幫助消化吸收，促進食慾

                   促進新陳代謝，幫助循環

                   改變菌種生態，排便順暢

                   減少過度氧化，抗自由基

 

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